哦，加拿大

                如果你问一个美国的葡萄酒爱好者加拿大都生产什么葡萄酒的话，恐怕他也会呆呆地瞪着你无话可说。加拿大的葡萄酒只为加拿大人所了解，业正是他们消费了加拿大出产 的大部分葡萄酒。

                20世纪的90年代，加拿大的葡萄酒产业有了令人难以置信的发展，葡萄酒厂的数目从30家上升到100家。加拿大有四个省出产葡萄酒，但是安达略省（Ontario）自诩是最大的葡萄酒省，占全国总产量的50％。英属哥伦比亚（British Columbia）位居第二。魁北克省（Quebec）和新斯科舍省（Nova Scotia）业出产葡萄酒。

                为了识别和促销完全由本地产葡萄（有些加拿大葡萄酒厂从外国进口葡萄和本地的产品混合）酿制的葡萄酒，安达略省和英属哥伦比亚省建立了叫做葡萄酒商质量联合会（Vintner’s Quality Alliance,简称VQA）的体系。这个体系规定在葡萄酒标签上使用省名，确定可以采用哪些葡萄酿酒（酿酒葡萄品种和某些可混合的种类），规定冰酒，晚收，贵腐化的，并且要求葡萄酒通过口味鉴定。

            安达略省

                尽管安达略省和某些温暖的欧洲葡萄栽培区地处同一纬度，安达略省的葡萄园却是气候凉爽的葡萄栽培区。这里60％的产品是白葡萄酒，有夏多丽、雷司令、琼瑶浆、白品乐、欧泽华以及混合白西瓦尔和Vidal。红酒有黑比诺、佳美（Gamay）、赤霞珠、品丽珠、梅乐和混合梅尔查尔﹒福煦以及黑巴克（Baco Noir）。

                 安达略省的VQA规则允许使用安达略省名，并承认三个指定葡萄栽培区（Designated Viticultural Areas），按重要性顺序排列：

                    尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula ）：沿安达略湖南岸

                    皮利岛（Pelee Island ）：位于加拿大大陆以南12英里的伊利湖中，加拿大最靠南的葡萄园。

                    伊利湖北岸（Lake Eric North Shore ）：加拿大阳光最充足的葡萄栽培区。

       英属哥伦比亚省

           飞速发展的英属哥伦比亚的葡萄酒行业据称拥有超过50家葡萄酒厂，产品主要是白葡萄酒，有欧泽华、Bacchus、夏多丽、Ehrenfelser、琼瑶浆、灰比诺和雷司令。但是红酒的生产也在增加，主要是黑比诺和梅乐。Bacchus和Ehrenfelser是德国培育的杂交品种。

            欧坎纳根山谷（Okannagan Valley）在英属哥伦比亚东南，气候受到欧坎纳根湖的影响，是葡萄酒生产的中心。VQA规则承认四个指定葡萄栽培区，按重要性顺序排列：

               欧坎纳根山谷（Okannagan Valley）

               斯米尔卡曼山谷（Similkanmeen Valley）

               弗雷泽山谷（Fraser Valley ）

               温哥华岛（Vancouver Island）